튜메릭, 강황(Turmeric)과 커큐민 성분의 효능 13가지, 부작용, 먹는 법, 입증된 연구결과

튜메릭 및 강황(Turmeric)의 효능과 연구결과들, 그리고 커큐민 성분의 모든 것을 알아보자

튜메릭 혹은 강황으로 알려진 노란 향신료는 현존하는 가장 우수한 영양을 가진 향신료로 알려져있습니다. 이미 많은 관련 연구에서는 튜메릭 및 강황이 신체와 뇌에 큰 이점이 있음을 보여줍니다. 이러한 이점의 대부분은 강황의 주요 활성 성분인 커큐민에서 나옵니다.
이번글에서는 튜메릭(Turmeric) 및 강황과 커큐민에 대한 효능, 관련 연구들 및 다양한 이점에 대해 소개합니다.

 

목차
1. 튜메릭(Turmeric) 혹은 강황, 그리고 커큐민은 무엇일까?
2. 연구기반 튜메릭 및 강황과 커큐민 성분의 효능 13가지
(1) 튜메릭 및 강황은 약효가 있는 다양한 생리활성 화합물을 함유하고 있습니다. (커큐민, 피페린)
(2) 커큐민은 천연 항염증제입니다.
(3) 항산화 효과, 강황은 신체의 항산화 능력을 증가시킬 수 있습니다.
(4) 뇌 건강 개선, 커큐민은 뇌 유래 신경영양 인자를 증가시킬 수 있습니다.
(5) 심장건강 개선, 커큐민은 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.
(6) 항암효과, 암 예방, 튜메릭 및 강황은 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.
(7) 치매 예방, 커큐민은 알츠하이머병 치료에 유용할 수 있습니다.
(8) 뼈 건강, 관절염 환자를 위한 항염증 효과
(9) 우울증 치료
(10) 노화 예방, 안티에이징, 커큐민은 노화를 지연시키고 노화와 관련된 만성 질환을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
(11) 진통제, 통증을 완화시킬 수 있습니다
(12) 간 기능 개선
(13) 소화 기능 개선
3. 튜메릭 및 강황 부작용
(1) 위산 분비, 과량 섭취 시 속이 상할 수 있습니다
(2) 출혈 및 혈액 응고의 어려움
4. 튜메릭 및 강황의 효능과 커큐민에 대한 결론

 

튜메릭(Turmeric) 혹은 강황, 커큐민

 

1. 튜메릭(Turmeric) 혹은 강황, 그리고 커큐민은 무엇일까?

튜메릭(Turmeric)이라고도 불리는 강황은 우리가 일반적으로 먹는 카레를 노란색으로 만드는 향신료입니다.
강황은 향신료와 약초로 이미 수천 년 동안 인도에서 사용되었습니다. 최근 관련 연구결과들은 강황이 의학적 특성을 가진 화합물들을 함유하고 있다는 전통적인 주장을 뒷받침하기 시작했습니다.
이러한 화합물들을 커큐미노이드라고 하며 가장 대표적인 성분은 커큐민(Curcumin)입니다.
커큐민은 강황의 주요 활성 성분입니다. 
잘 알려진 커큐민의 효능으로는 강력한 항 염증 효과와 매우 강력한 항산화 효과입니다.

 

 

 

2. 연구기반 튜메릭 및 강황과 커큐민 성분의 효능 13가지

(1) 튜메릭 및 강황은 약효가 있는 다양한 생리활성 화합물을 함유하고 있습니다. (커큐민, 피페린)

사실 강황의 커큐민 함량은 그리 높지 않습니다. 일반적으로 알려진 커큐민 함량은 무게 기준으로 약 3%입니다. 따라서 강황에 대한 대부분의 연구는 강황 자체를 섭취하기 보단 대부분 커큐민 자체를 포함하는 강황 추출물을 사용하며 복용량은 일반적으로 하루 1g을 초과합니다.
따라서 튜메릭(Turmeric) 및 강황을 단지 음식의 향신료로 사용하는 것만으로는 이러한 복용량에 도달하기가 매우 어려울 것입니다.
그래서 일부 사람들은 강황 추출물인 커큐민 영양제를 선택합니다. 그러나 커큐민은 혈류에 잘 흡수되지 않습니다. 커큐민의 완전한 효과를 경험하려면 다른 음식들과 함께 섭취해서 생체 이용률(몸이 물질을 흡수하는 속도)을 개선해야 합니다.
이 떄 피페린이 함유된 후추와 함께 섭취하면 도움이 된다. 피페린은 커큐민의 흡수를 2,000% 향상시키는 천연 물질입니다. 실제로 일부 커큐민 영양제에는 피페린이 포함되어 있기도 합니다. 
커큐민은 또한 지용성이므로 분해되어 지방이나 기름에 용해됩니다. 그렇기 때문에 지방이 많은 식사와 함께 커큐민 영양제를 섭취하는 것이 좋습니다.
요약하면,
강황에는 강력한 항염증 및 항산화 특성을 가진 물질인 커큐민이 포함되어 있습니다. 강황 추출물이나 커큐민 영양제를 따로 복용할 경우 피페린 및 지방이 많은 음식과 함께 섭취하면 생체 이용률을 높이는 데 도움이 됩니다. 

 

(2) 커큐민은 천연 항염증제입니다.

염증은 외부 침입자와 싸우는 데 도움이 되며 신체의 손상을 복구하는 역할을 합니다.
그러나 급성 단기 염증은 우리 신체에 유익하지만 만성화되어 신체 자체 조직을 공격하면 문제가 될 수 있습니다.
낮은 수준의 만성적인 염증은 일부 건강 상태 및 질병에서 심각한 악영향을 미칠 수 있습니다. 여기에는 다음과 같은 질병과 건강 상태가 포함됩니다.
심장 질환
암
대사 증후군
알츠하이머병
다양한 퇴행성 질환
따라서 만성 염증과 싸우는 데 도움이 될 수 있는 모든 항염증제가 이러한 상태를 예방하고 치료하는 데 잠재적으로 중요합니다.
커큐민이 염증과 싸울 수 있는 생리활성 물질이며 잘 알려진 강력한 항염즘 효과가 있습니다.
요약하면,
만성 염증은 몇 가지 일반적인 건강 상태와 질병에 안좋은 쪽으로 기여힐 수 있습니다. 커큐민은 염증에 중요한 역할을 하는 것으로 알려진 많은 분자를 억제할 수 있는 항염증제입니다.

 

(3) 항산화 효과, 강황은 신체의 항산화 능력을 증가시킬 수 있습니다.

산화적 손상은 노화와 많은 질병의 배후에 있는 메커니즘 중 하나로 여겨집니다.
그것은 자유 라디칼, 즉 짝을 이루지 않은 전자를 가진 고도의 반응성 분자를 포함합니다. 자유 라디칼은 지방산, 단백질 또는 DNA와 같은 중요한 유기 물질과 반응하고 손상시키는 경향이 있습니다.
이 떄 항산화제가 매우 유익한 주된 이유는 활성산소로부터 신체를 보호하기 때문입니다.
커큐민은 화학 구조로 인해 자유 라디칼을 중화할 수 있는 강력한 항산화제입니다. 
또한 동물 및 세포 연구에 따르면 커큐민은 자유 라디칼의 작용을 차단하고 다른 항산화제의 작용을 자극할 수 있습니다. 
요약하면,
커큐민은 강력한 항산화 효과를 가진 항산화제입니다.

 

 
(4) 뇌 건강 개선, 커큐민은 뇌 유래 신경영양 인자를 증가시킬 수 있습니다.

과거에는 과학자들이 뉴런에 대해 더 잘 이해하기 전에는 뉴런이 어린 시절 이후에는 분열하고 증식할 수 없다고 믿었습니다. 그러나 많은 연구 결과들이 나타났고 이제 사람들은 그렇지 않다는 것을 잘 알고 있습니다.
즉, 성인이 된 후에도 뉴런은 새로운 연결을 형성할 수 있으며 뇌의 특정 영역에서 증식하고 그 수가 증가할 수 있습니다.
이 과정의 주요 물질 중 하나는 뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF)입니다. 이것은 뉴런의 수명을 촉진하는 단백질을 만드는 데 관여하는 유전자입니다.
뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF) 단백질은 기억과 학습에 역할을 하며 먹고 마시고 체중을 담당하는 뇌 영역에서 찾을 수 있습니다. 
특히 우울증과 알츠하이머병을 포함한 많은 일반적인 뇌 장애는 뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF) 단백질 수치 감소와 관련이 있습니다.
흥미롭게도, 이미 동물 연구에서 커큐민이 뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF)의 뇌 수준을 증가시킬 수 있음을 발견했습니다.
이러한 결과는 커큐민이 뇌 질환 및 노화와 관련된 뇌 기능 저하를 지연시키거나 역전시키는 데 효과적일 수 있습니다. 
또한 기억력과 주의력을 향상시키는 데 도움이 될 수 있으며 이는 뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF) 수준에 미치는 영향을 고려할 때 충분히 논리적으로 보입니다. 
요약하면,
커큐민은 새로운 뉴런의 성장을 증가시키고 뇌의 다양한 퇴행성 과정과 싸우는 데 도움이 될 수 있는 뇌 호르몬, 뇌 유래 신경 영양 인자(BDNF)의 수치를 높입니다.

 

(5) 심장건강 개선, 커큐민은 심장 질환의 위험을 낮출 수 있습니다.

심장병은 세계에서 가장 큰 사망 원인입니다. 일반적으로 심장병은 매우 복잡하고 다양한 요인이 원인이 됩니다.
커큐민은 심장병 과정의 여러 단계를 역전시키는 데 도움이 될 수 있습니다.
아마도 심장 질환에 관한 커큐민의 가장 주요 이점은 혈관의 내피인 내피 기능을 개선하는 것입니다.
내피 기능 장애는 심장병의 주요 원인입니다. 내피가 혈압, 혈액 응고 및 기타 다양한 요인을 조절할 수 없는 경우 심장병이 나타나게됩니다.
이미 여러 관련 연구에서 커큐민이 심장 건강을 개선할 수 있다고 제안해왔습니다. 또한 최근 연구에서 연구자들은 폐경 후 여성에게도 효과적이라는 사실을 발견했습니다.
또한, 커큐민은 심장병에 중요한 역할을 할 수 있는 염증과 산화 스트레스(위에서 논의한 바와 같이)를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
관상동맥우회술을 받는 121명을 대상으로 한 연구에서 연구원들은 수술 전후 며칠 동안 이들에게 위약 또는 하루 4g의 커큐민을 할당했습니다. 이 떄 커큐민을 처방 받은 그룹은 병원에서 심장마비를 경험할 위험이 65% 감소했습니다.
요약하면,
커큐민은 심장 질환에 역할을 하는 것으로 알려진 여러 요인에 유익한 효과가 있습니다. 또한 강력한 항염증제 및 항산화제입니다.

 

 

(6) 항암효과, 암 예방, 튜메릭 및 강황은 암 예방에 도움이 될 수 있습니다.

암은 조절되지 않는 세포 성장을 특징으로 하는 질병입니다. 
커큐민은 암 치료에 유익한 약초로 오랫동안 연구되었으며 암의 성장과 발달에 영향을 미치는 것으로 밝혀졌습니다.
커큐민은 연구 결과에 따르면 다음과 같은 항암효과가 있습니다.
암세포의 사멸에 기여
혈관 신생(종양에서 새로운 혈관의 성장) 감소
전이 감소(암 확산)
또한 특히 대장암과 같은 소화기 암이 발생하는 것을 예방할 수 있다는 관련 연구가 있습니다.
대장에 때때로 암으로 변하는 병변(용종)이 있는 44명의 남성을 대상으로 한 30일 연구에서 하루 4g의 커큐민이 병변의 수를 40%까지 줄였습니다. 
요약하면,
커큐민은 암을 예방하고 심지어 치료하는 데 도움이 될 수 있는 암세포 수준에서 몇 가지 변화를 일으킵니다.

 

 

(7) 치매 예방, 커큐민은 알츠하이머병 치료에 유용할 수 있습니다.

알츠하이머병은 치매의 가장 흔한 형태이며 치매 사례의 최대 70%에 기여할 수 있습니다.
안타깝게도 알츠하이머 병에 대한 치료법은 아직 없습니다. 그렇기 때문에 초기에 발생하지 않도록 예방하는 것이 매우 중요합니다.
커큐민이 혈뇌 장벽을 통과하는 것으로 나타났기 때문에 치매 관련 연구에서 중요한 물질로 떠오르고있습니다.
특히 염증과 산화적 손상이 알츠하이머병에 중요한 역할을 하는 것으로 알려져 있으며, 커큐민은 두 가지 모두에 유익한 효과가 있습니다. 
또한, 알츠하이머병의 주요 특징은 아밀로이드 플라크라고 하는 단백질 엉킴의 축적입니다. 연구에 따르면 커큐민은 이러한 플라크를 제거하는 데도 도움이 될 수 있습니다.
그러나 커큐민이 사람들의 알츠하이머병 진행을 늦추거나 역전시킬 수 있는지 여부는 현재 알려지지 않았으며 지속적인 임상 연구가 필요합니다.
요약하면,
커큐민은 혈뇌 장벽을 통과할 수 있으며 알츠하이머병의 병리학적 과정을 다양하게 개선하는 것으로 나타났습니다.

 

 

(8) 뼈 건강, 관절염 환자를 위한 항염증 효과

관절염에는 여러 가지 유형이 있으며 대부분 관절의 만성 염증과 관련이 있습니다.
커큐민이 강력한 항염증제라는 점을 고려하면 관절염에 도움이 될 수 있습니다. 실제로 여러 연구에서 다양한 관절염과 커큐민이 연관성이 있음을 보여줍니다.
특히 류마티스 관절염 환자에 대한 연구에서 커큐민은 다른 항염증제보다 훨씬 더 효과적이었습니다.
요약하면,
관절염은 관절 염증을 특징으로 하는 일반적인 장애입니다. 이미 많은 연구에서 커큐민이 관절염 증상을 치료하는 데 도움이 될 수 있으며 어떤 경우에는 항염증제보다 더 효과적이라는 것을 보여줍니다.

 

 

(9) 우울증 치료

커큐민(Curcumin)은 우울증 치료에서도 몇가지 가능성을 보여주었습니다.
관련 연구의 통제된 시험에서 우울증을 앓고 있는 60명의 사람들이 무작위로 세 그룹으로 분류되었습니다. 한 그룹은 프로작(Prozac)을, 다른 그룹은 커큐민 1g을, 세 번째 그룹은 프로작과 커큐민을 모두 복용했습니다.
6주 후, 커큐민은 프로작과 유사한 개선을 가져왔습니다. 따라서 이 소규모 연구에 따르면 커큐민은 항우울제만큼 효과적입니다.
우울증은 또한 BDNF 수치 감소와 학습 및 기억에 중요한 역할을 하는 뇌 영역인 해마 축소와 관련이 있습니다. 커큐민은 BDNF 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있으며 잠재적으로 이러한 변화 중 일부를 역전시킬 수 있습니다.
또한 커큐민이 뇌 신경 전달 물질인 세로토닌과 도파민을 증가시킬 수 있다는 연구결과도 있습니다.
요약하면,
우울증이 있는 환자를 대상으로 한 연구에 따르면 커큐민은 우울증 증상 완화에 항우울제인 프로작만큼 효과적이었습니다.

 

 

(10) 노화 예방, 안티에이징, 커큐민은 노화를 지연시키고 노화와 관련된 만성 질환을 퇴치하는 데 도움이 될 수 있습니다.
커큐민은 심장병, 암 및 알츠하이머병을 예방하는 데 도움이 될 수 있으며 실제로 장수에도 도움이 될 수 있습니다.
또한 커큐민은 노화 방지 영양제로서 지속적으로 연구가 되어 왔습니다. 특히 산화 스트레스와 염증이 노화에 중요한 역할을 한다는 점을 감안할 때 커큐민은 질병을 예방하는 것 이상의 안티에이징 효과를 가질 수 있습니다.
요약하면,
심장병, 알츠하이머 및 암을 예방할 수 있는 잠재력과 같은 많은 긍정적인 건강 효과와 함께 커큐민은 노화 방지와 장수에 도움이 될 수 있습니다.

 

(11) 진통제, 통증을 완화시킬 수 있습니다

튜메릭(Turmeric) 및 강황은 옛날 부터 관절염 통증도 완화시키는 것으로 유명합니다.
특히 무릎에 관절염이 있는 사람들에게 이부프로펜(애드빌)과 마찬가지로 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 투약 권장 사항은 다양해 보이지만 연구에 참여한 사람들은 매일 800mg의 강황을 캡슐 형태로 섭취했습니다.

 

 

(12) 간 기능 개선

튜메릭(Turmeric) 및 강황은 최근 항산화 능력 때문에 최근 주목받고 있습니다. 강황의 항산화 효과는 너무 강력해서 간이 독소에 의해 손상되는 것을 멈출 수 있습니다. 이것은 장기간 사용으로 간을 손상시킬 수 있는 당뇨병 또는 기타 건강 상태에 대해 강력한 약물을 복용하는 사람들에게 좋은 소식이 될 수 있습니다.

 

(13) 소화 기능 개선

튜메릭(Turmeric) 혹은 강황이 카레 가루에 들어가는 이유 중 하나는 음식에 맛을 더하기 때문입니다. 그러나 강황은 또한 그 음식을 소화하는 데도 중요한 역할을 할 수 있습니다. 특히 항산화 및 항염증 특성 때문에 강황은 건강한 소화기능에 기여할 수 있습니다.
이미 강황을 소화 치료제로 전통의학인 아유르베다 의학에서 사용되어 왔으며 현대에 이르러서는 서양 의학에서고 연구를 하고 있습니다. 특히 강황이 소화 효율의 두 가지 척도인 장 염증과 장 투과성을 어떻게 도울 수 있는지 그리고 과민성 대장 증후군 치료제로도 연구되고 있습니다.

 

 

 

3. 튜메릭(Turmeric) 및 강황 부작용

(1) 위산 분비, 과량 섭취 시 속이 상할 수 있습니다

튜메릭(Turmeric) 혹은 강황은 다량 섭취 시 위장에 자극을 유발할 수 있습니다. 특히 암 치료를 위해 강황을 사용하는 연구에 참여한 일부 참가자들은 소화기관이 너무 부정적인 영향을 받았기 때문에 중퇴해야 했습니다. 일반적으로 강황은 더 많은 위산을 생성하도록 위를 자극합니다. 이것은 일부 사람들에게는 소화에 도움이 되지만 실제로 위가 예민한 다른 사람들에게는 많은 영향을 미칠 수 있습니다.

 

 

(2) 출혈 및 혈액 응고의 어려움

강황의 정화 특성은 또한 출혈을 더 쉽게 만들 수 있습니다. 왜 이런 일이 발생하는지 명확하지 않지만 와파린(Coumadin)과 같은 혈액 희석제를 복용하는 사람들은 피해야 합니다.

 

 

 

4. 튜메릭(Turmeric) 및 강황의 효능과 커큐민에 대한 결론

튜메릭(Turmeric) 혹은 강황의 성분 중 특히 가장 활성이 강한 화합물인 커큐민은 심장 건강을 개선하고 알츠하이머와 암을 예방할 수 있는 잠재력과 같이 과학적으로 입증된 많은 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 커큐민은 강력한 항염증제 및 항산화제이며 또한 우울증과 관절염의 증상을 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 강황 및 튜메릭 향신료는 면역 건강을 지원하고 통증 완화에 도움이 되며 소화를 도울 수 있습니다. 그러나 일부 부작용 때문에 강황은 어떤 사람들에게는 피해야 하는 음식일 수 도 있습니다.