타트체리, 타르트 체리 (Tart Cherry) 효능과 부작용 및 복용량 반드시 알고 먹자!

몽모랑시 타르트 체리로 만든 타르트 체리 주스 농축액은 심장 질환과 관절 통증을 완화하고 근육통을 완화하며 더 많은 수면을 취하고 건강한 라이프스타일을 즐기려는 사람들이 선택하는 음료가 되었습니다. 타르트 체리는 스위트 체리에 비해 크기가 작고 천연 설탕이 적으며 전반적인 항산화 효과가 더 큽니다. 이번 글에서는 타트체리, 타르트 체리의 다양한 효능과 반드시 알아야 할 주의 사항들을 설명합니다.


목차
1. 타트체리, 타르트 체리는 무엇일까?
2. 타트체리, 타르트 체리 주스의 영양 성분
3. 타트체리, 타르트 체리의 효능 11가지
4. 안전, 복용량 및 주의사항
5. 기타 궁금증
6. 결론

타트체리, 타르트 체리 (Tart Cherry)

1. 타트체리, 타르트 체리 (Tart Cherry)는 무엇일까?

사워, 드워프 또는 몽모랑시 체리로도 알려진 타트체리는 지난 몇 년 동안 점점 인기를 얻고 있습니다. 신선하게 즐기는 경향이 있는 스위트 체리에 비해 시큼한 체리는 건조, 냉동 또는 과즙으로 섭취하는 경우가 많습니다. 타트체리 주스는 서남아시아와 유럽이 원산지인 Prunus cerasus 나무의 열매로 만들어지며 여러 가지 흥미로운 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 타르트 체리의 종류와 관계없이 자연적으로 달콤한 체리보다 설탕이 적습니다. 이것이 베이킹, 레시피 추가, 타르트 체리 주스 농축액 및 타르트 체리 캡슐 영양제 등에 주로 타르트 체리 품종을 찾는 이유입니다.
또한 연구자들은 타르트 체리가 스위트 체리보다 더 많은 양의 멜라토닌, 안토시아닌 및 항산화제를 함유하고 있음을 발견했습니다. 스위트 체리는 스위트 체리 또는 퍼플 체리라고도 합니다. 더 많은 양의 멜라토닌 및 기타 건강상의 이점 때문에 많은 사람이 매일 농축 체리 주스를 마십니다.
하지만 일부 타트체리 주스 품종에는 상당한 양의 설탕이 첨가되어 있을 수 있습니다. 따라서 무가당 품종을 잘 골라 섭취하는 게 합리적입니다.

 

 

2. 타트체리 주스의 영양성분

타트체리 주스는 다양한 영양소가 풍부합니다. 8온스(240ml)에는 119칼로리와 다음 영양성분들이 포함되어 있습니다.

탄수화물: 28g
섬유질: 5g
단백질: 2g
지방: 1그램
비타민 A: 일일 권장섭취량의 62%
비타민 C: 40%
망간: 14%
칼륨: 12%
구리: 12%
비타민 K: 7%

기타 영양성분:
타르트 체리 주스에는 소량의 비타민 B, 칼슘, 철, 마그네슘, 오메가-3 및 오메가-6 지방과 항산화제 및 기타 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.

달콤한 체리 품종에 비해 타르트 체리는 비타민 A를 20배 더 많이 함유하고 항산화 수치가 최대 5배 더 높습니다.

시큼한 타르트 체리와 달콤한 품종을 구별하는 쉬운 방법의 하나는 색상입니다. 달콤한 체리는 색이 더 어두운 경향이 있지만 타르트 체리는 수확 후에도 밝은 빨간색을 유지합니다.

일부 타르트 체리 주스에는 상당량의 설탕이 첨가되어 있으므로 무가당 주스를 선택하시는 걸 추천해 드립니다.



3. 타르트 체리의 효능

 

(1) 힘을 증가시키고 근육통을 줄일 수 있습니다.

신체 활동이 활발한 사람은 타르트 체리 주스가 근력과 통증에 미치는 영향에 특히 관심이 있을 수 있습니다. 강렬한 신체 운동 직전과 직후에 타르트 체리 주스를 섭취하면 근력 손실과 통증을 줄일 수 있습니다. 또한 근육 회복 속도를 높일 수 있습니다. 대부분의 관련 연구에서 이미 유익한 효과가 보고되었습니다.
한 연구에서 장거리 주자는 710mL(24온스)의 타르트 체리 주스 또는 위약을 경주 당일과 당일까지 7일 동안 마셨습니다. 그러자 체리 주스를 받은 주자는 위약(6Trusted Source)을 받은 주자와 비교하여 경기 중과 후에 통증을 3배 덜 경험했습니다.
또 다른 연구에서는 마라톤 전과 직후에 16온스(480ml)의 체리 주스를 마신 주자들이 근육 손상, 통증 및 염증을 덜 경험했으며 더 빨리 회복했습니다. 또한 매일 480mg의 타르트 체리 분말을 보충한 후에도 유사한 결과가 관찰되었습니다.
타르트 체리 주스와 보충제는 근력을 증가시킬 수 있습니다.
한 그룹의 남성에게 강렬한 저항 훈련 세션 직전과 직후에 타르트 체리 보충제 또는 위약을 투여했습니다. 그러자 타르트 체리 그룹은 위약을 투여한 남성에 비해 훈련 결과 근력이 최대 4% 감소했습니다.
따라서 타르트 체리 보충제는 또한 근육 파괴, 근육통을 줄이고 저항 훈련을 받은 개인의 회복 속도를 높일 수 있습니다.

(2) 숙면을 할 수 있습니다.

타르트 체리 주스는 신체의 멜라토닌 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 이것은 불면증의 증상을 줄이는 데 도움이 되며 더 나은 수면을 취할 수 있습니다.
따라서 타르트 체리 주스는 불면증을 치료하고 매일 밤 수면 시간을 늘리는 안전하고 효과적인 방법일 수 있습니다. 타르트 체리는 자연적으로 졸음을 유발하는 호르몬인 멜라토닌이 풍부하기 때문이며 또한, 타르트 체리에는 신체가 멜라토닌을 생성하고 그 효과를 연장하는 데 도움이 되는 두 가지 화합물인 트립토판과 안토시아닌이 다량 함유되어 있습니다.
관련 연구에 따르면 타르트 체리 주스를 보충하면 멜라토닌 수치가 증가하고 수면의 질과 지속 시간을 개선하는 데 도움이 됩니다. 한 연구에서 불면증을 앓고 있는 참가자들은 2주 동안 매일 16온스(480ml)의 타르트 체리 주스 또는 같은 양의 위약 주스를 마셨습니다. 흥미롭게도 체리 주스는 수면 시간을 평균 85분 늘렸습니다.
게다가 타르트 체리 주스는 불면증에 대해 가장 많이 연구된 두 가지 천연 제품인 발레리안과 멜라토닌보다 불면증을 줄이는 데 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

 

(3) 관절염과 통풍의 증상을 감소시킬 수 있습니다.

타르트 체리 주스의 항염증 효과는 관절염과 통풍의 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
관련 연구에서 매일 8온스(240ml) 병의 타르트 체리 주스 2병을 섭취한 환자는 6주 후에 통증과 뻣뻣함이 약간 줄었습니다.
타르트 체리 주스를 마시면 너무 높은 농도로 존재할 때 통풍을 유발할 수 있는 화학 물질인 요산의 혈중 수치가 감소시킬 수 있습니다.
또한 여러 연구에 따르면 매일 신선한 체리 또는 체리 농축액을 섭취하는 통풍 환자는 발작으로 고통받을 가능성이 최대 50% 적습니다.

(4) 뇌 건강 증진

파킨슨병 및 알츠하이머병과 같은 퇴행성 뇌 장애는 부분적으로 산화 스트레스에 의해 발생하는 것으로 생각됩니다. 타르트 체리와 그 주스에는 뇌세포에 보호 효과를 줄 수 있는 다량의 항산화제 및 기타 유익한 식물 화합물이 포함되어 있습니다.
관련 연구에서는 매일 480mL의 타르트 체리 주스를 섭취하면 건강한 노인 남성과 여성의 항산화 방어력이 향상되었습니다. 또 다른 연구에서는 경증에서 중등도 치매가 있는 노인이 12주 동안 6.5온스(200ml)의 타르트 체리 주스 또는 위약을 섭취했으며 체리 주스를 마신 그룹의 성인은 언어 유창성과 단기 및 장기 기억력이 개선됐지만 위약 그룹의 성인은 개선되지 않았습니다.
즉, 타르트 체리 주스의 높은 항산화 수치는 뇌 기능을 개선하고 경미하거나 중간 정도의 치매 증상을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

(5) 면역 체계 강화

타르트 체리 주스는 면역 체계를 강화할 수 있는 다양한 영양소가 풍부합니다. 타르트 체리 주스는 면역 체계를 강화하는 것으로 입증된 많은 비타민, 미네랄 및 유익한 식물 화합물이 풍부합니다. 특히 타르트 체리의 높은 항산화 성분이 감염 예방에 도움이 될 수 있습니다.

(6) 심장 건강 개선

영국 뉴캐슬에 있는 Northumbria 대학의 새로운 연구에 따르면 풍미뿐만 아니라 수많은 영양분을 함유한 타르트 몽모랑시 체리 주스는 약으로 달성할 수 있는 것과 비교하여 고혈압을 많이 감소시킵니다.
The American Journal of Clinical Nutrition에 발표된 이 연구에서 연구원들은 고혈압의 초기 징후가 있어 결과적으로 미래에 심장 관련 문제를 겪을 위험이 더 높은 15명의 남성을 대상으로 했습니다. 이 남성의 혈압은 최소 130/90mmHg였습니다(정상 판독 값은 120/80mmHg 미만이어야 함). 그러나 몽모랑시 체리 농축액 60mL(1/4컵)를 마신 후(일반적인 과일 맛 음료를 받은 대조군과 비교하여) 남성들은 단 3시간 만에 혈압이 7% 감소했습니다. 혈압이 5-6mmHg 지속해서 감소하면 뇌졸중 위험이 38% 낮아지고 관상 동맥 심장 질환 위험이 23% 낮아집니다.
따라서 타트체리 농축액은 심장 질환 위험을 예방하기 위한 좋은 식품입니다.


(7) 암 예방

타르트 체리 주스에서 발견되는 특정 항산화제는 암 성장과 관련된 유전자를 끄는 데 도움이 될 수 있습니다.
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(8) 통증 감소

타르트 체리 주스는 신경 손상으로 인한 통증의 일종인 말초 신경병증을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

 

(9) 혈압을 낮출 수 있음

연구에 따르면 타르트 체리 주스 섭취는 혈압 수준을 약간 감소시킬 수 있습니다.

 

(10) 콜레스테롤 수치 감소

타르트 체리 주스는 생쥐의 체중, 뱃살 및 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키는 것으로 알려져 있습니다.

 

(11) 콜라겐 형성 도움

콜라겐은 관절 구조에 필수적입니다. 작은 붉은 열매는 콜라겐 결합 조직을 보호하고 강화하는 데 도움이 되는 안토시아닌의 강력한 공급원입니다. 또한 비타민 C의 존재는 콜라겐 형성에도 도움이 될 수 있습니다. 따라서 콜라겐 조직은 건강하고 활동적인 라이프스타일을 즐기는 데 필수적이며 타르트 체리 주스를 매일 마시면 자연스럽게 관절을 강화하는 데 도움이 됩니다.

 

4. 부작용, 주의사항 및 복용량

타르트 체리, 타트체리 주스는 일부 사람들에게 위통과 설사를 유발할 수 있는 당 알코올의 일종인 소르비톨을 다량 함유하고 있지만 대부분의 사람에게 안전합니다. 하지만 장이 민감한 사람의 경우 주의할 필요가 있습니다.

타르트 체리 주스에는 특정 약물, 특히 혈액 희석제와 상호 작용할 수 있는 식물성 화합물인 케르세틴도 포함되어 있습니다. 따라서 관련 약을 복용 중인 사람은 식단에 타르트 체리 주스를 많이 추가하기 전에 의사와 상담해야 합니다.

체리 농축액을 얼마나 마셔야 할까?
타르트 체리 주스 농축액의 일일 소비량에 대한 미국 정부의 공식 일일 권장량은 없지만 많은 연구 및 임상 시험에서 참가자에게 타르트 체리 주스 농축액 1온스를 소비자에게 요청합니다.

 

5. 기타 궁금증

몽모랑시 타르트 체리 주스 농축액 만드는 방법
타트체리 주스는 체리 주스 농축액과 물을 혼합하여 만듭니다. 100% 순수 체리 주스를 만들려면 타르트 체리 주스 농축액 1온스(2 테이블스푼)와 물에 7온스를 섞습니다. 이렇게 하면 체리 주스 한 잔이 완성됩니다.

 

체리 농축액은 언제 마셔야 할까요?
체리 농축액을 사용한 대부분의 연구는 지원자들에게 아침에 체리 농축액을 마시게 하거나 잠자기 위해 체리 주스를 마시게 했습니다. 보통 잠들기 30~45분 전입니다.

 

6. 결론

타르트 체리 주스는 영양소가 풍부하고 몇 가지 놀라운 건강상의 이점을 제공할 수 있으며 특히 근육통을 줄이고 수면을 개선하는 데 특히 효과적입니다. 따라서 신체적으로 격렬한 활동적인 사람과 불면증으로 고통받는 사람들에게 타트체리 주스를 섭취하는 것이 추천됩니다.